Une machine à café Delonghi, ça ne veut rien dire tant qu'on n'a pas dit laquelle des quatre familles: la Dedica EC685 est un expresso manuel à porte-filtre de 15 cm de large (129 à 140 €) qui exige un moulin à côté; la Magnifica est un broyeur automatique (280 à 446 €) dont le groupe d'extraction s'enlève et se rince; la Nespresso Inissia EN80.B (79,00 €) est une machine à capsules dont Delonghi ne fabrique que le boîtier; et le détartrant EcoDecalk DLSC500 (8,56 €, 123 200 avis) est de loin leur plus gros volume de vente. Choisir, c'est d'abord choisir la famille, le modèle vient après.
Ce qu'on garderait, sources à l'appui.
Le rapport extraction/prix le plus solide du catalogue : même groupe amovible que les Evo à 446 €, même thermobloc. Le vrai défaut : la buse vapeur est manuelle et le lait demande de la main ; si vous voulez un cappuccino sur bouton, ce n'est pas cette machine.
Relevé : 279,00 € · meules coniques, 13 réglages de finesse · groupe d'extraction amovible · buse vapeur Cappuccino manuelle · réservoir 1,8 L, bac à grains 250 g · 68-72 dB au broyage · 1450 W · 4,4/5 sur 50 079 avis. Note 16/20 : le meilleur point d'entrée vers le grain chez Delonghi.
Voir sur Amazon
Le meilleur choix si vous avez déjà un moulin et 15 cm de plan de travail : porte-filtre 51 mm, paniers pressurisés à jeter tout de suite. Le vrai défaut : livrée sans moulin digne de ce nom, elle coûte en réalité 130 € + 120 € de moulin, sinon vous ferez du café filtre sous pression.
Relevé : 129,98 € · 15 cm de large · pompe 15 bars annoncés (≈9 bars réels à l'extraction) · thermobloc, chauffe en 40 s · porte-filtre 51 mm · réservoir 1,1 L · 1300 W · 4,2/5 sur 41 878 avis. Note 15/20 : le meilleur ticket d'entrée.
Voir sur Amazon
Ce n'est pas une machine, c'est ce qui empêche les deux ci-dessus de tomber en panne prématurée : le produit le plus vendu de la marque, et pour une fois le chiffre d'avis dit vrai. 7 à 14 € par an pour ne pas tuer un thermobloc à 280 €. Le vrai défaut : c'est de l'acide lactique dilué, un détartrant générique à 4 € fait le même travail ; vous payez le dosage pré-mesuré et la garantie tranquille.
Relevé : 8,56 € les 5 doses de 100 mL, soit 8,56 € la dose · 2 doses par cycle · 2 à 4 cycles/an selon dureté · base acide lactique · 4,8/5 sur 123 200 avis. Le complément que toute Delonghi à grain finit par acheter.
Voir sur Amazon12 modèles ne se valent pas. Choisissez selon votre usage réel.
Dedica EC685.R à 127 € plus un moulin à meules de 110 à 150 €. Vous tassez vous-même 18 g, vous visez 25-30 mL en 25-30 s, vous jetez les paniers pressurisés. Budget honnête : 240 à 280 €. Le seul cas où la Dedica est le bon achat.
Magnifica S ECAM22.110.B à 279,00 €. Groupe amovible rincé chaque semaine, 13 crans de finesse, 250 g de grains dans la trémie. Buse vapeur manuelle : le lait demande un peu de main. 68-72 dB pendant 8 à 10 s au broyage, personne n'y échappe.
Magnifica Evo ECAM292.81.B à 448,18 €. Les 165,71 € de plus que la S achètent la carafe LatteCrema démontable et l'écran, rien d'autre : même groupe, même thermobloc, même café. Justifié seulement si vous buvez du lacté quotidiennement.
Inissia EN80.B à 79,00 € (ou la Krups identique à 77 €). Boîtier Delonghi, café Nespresso à 80 €/kg. Tenable à faible consommation ; au-delà de deux cafés par jour, vous dépassez le prix d'une Magnifica en moins de dix-huit mois.
Filtrez et triez. Chiffres relevés, aucune case vide.
| Modèle | Type | Spécification | Prix | Note | Voir | |
|---|---|---|---|---|---|---|
 |
De'Longhi De'Longhi EcoDecalk DLSC500 | Détartrant, consommable | 8,56 € les 5 doses de 100 mL, soit 8,56 € la dose · 2 doses par cycle · 2 à 4 cycles/an selon dureté · base acide lactique · 4,8/5 sur 123 200 avis | Voir le prix | 17/20 | Amazon |
 |
De'Longhi De'Longhi Magnifica S ECAM22.110.B | Broyeur automatique | 279,00 € · meules coniques, 13 réglages de finesse · groupe d'extraction amovible · buse vapeur Cappuccino manuelle · réservoir 1,8 L, bac à grains 250 g · 68-72 dB au broyage · 1450 W · 4,4/5 sur 50 079 avis | Voir le prix | 16/20 | Amazon |
 |
De'Longhi De'Longhi Dedica Style EC685.M | Expresso manuel à porte-filtre | 129,98 € · 15 cm de large · pompe 15 bars annoncés (≈9 bars réels à l'extraction) · thermobloc, chauffe en 40 s · porte-filtre 51 mm · réservoir 1,1 L · 1300 W · 4,2/5 sur 41 878 avis | Voir le prix | 15/20 | Amazon |
 |
De'Longhi De'Longhi Dedica Style EC685.R | Expresso manuel à porte-filtre | 127 € · 15 cm de large · 15 bars annoncés (≈9 bars réels) · porte-filtre 51 mm · réservoir 1,1 L · rouge · 1300 W · 4,2/5 sur 41 878 avis | Voir le prix | 15/20 | Amazon |
 |
De'Longhi De'Longhi Magnifica Evo ECAM292.81.B | Broyeur automatique haut de gamme | 448,18 € · meules coniques 13 crans · groupe amovible identique aux Magnifica S · LatteCrema automatique, carafe à lait démontable · écran tactile, 4 recettes · réservoir 1,8 L · 1450 W · 4,2/5 sur 4 400 avis | Voir le prix | 15/20 | Amazon |
 |
De'Longhi De'Longhi Magnifica S Perfetto ECAM11.112.B | Broyeur automatique | 299,99 € · meules coniques 13 crans · groupe amovible · panneau à boutons physiques · réservoir 1,8 L · bac à grains 250 g · 1450 W · 4,1/5 sur 7 651 avis | Voir le prix | 14/20 | Amazon |
 |
De'Longhi De'Longhi Dedica Style Perfetto EC685.BK | Expresso manuel à porte-filtre | 139 € · 15 cm de large · 15 bars annoncés (≈9 bars réels) · thermobloc 40 s · porte-filtre 51 mm · réservoir 1,1 L · finition noire · 1300 W · 4,2/5 sur 41 878 avis | Voir le prix | 14/20 | Amazon |
 |
De'Longhi De'Longhi Nespresso Inissia EN80.B | Machine à capsules | 79,00 € · 19 bars annoncés · chauffe 25 s · réservoir 0,7 L · bac 11 capsules · arrêt auto 9 min · 1260 W · 12 cm de large · 4,3/5 sur 51 200 avis | Voir le prix | 13/20 | Amazon |
 |
Philips Philips 2200 EP2220 | Broyeur automatique concurrent | 269,99 € · meules céramique 12 crans · groupe d'extraction amovible · mousseur Panarello · réservoir 1,8 L · bac à grains 275 g · ≈70 dB · 1500 W · 4,2/5 sur 26 500 avis | Voir le prix | 13/20 | Amazon |
 |
Krups Krups Nespresso Inissia rouge | Machine à capsules concurrente | 77 € · 19 bars annoncés · chauffe 25 s · réservoir 0,7 L · bac 11 capsules · arrêt auto 9 min · 1260 W · 4,5/5 sur 9 720 avis | Voir le prix | 13/20 | Amazon |
 |
De'Longhi De'Longhi Dedica Style EC685.W | Expresso manuel à porte-filtre | 139,99 € · 15 cm de large · 15 bars annoncés (≈9 bars réels) · porte-filtre 51 mm · réservoir 1,1 L · blanc · 1300 W · 4,2/5 sur 41 878 avis | Voir le prix | 12/20 | Amazon |
 |
De'Longhi De'Longhi EC201.CD.B | Expresso manuel à porte-filtre | 74,64 € · pompe 15 bars annoncés · porte-filtre 51 mm pressurisé · réservoir 1 L · Cappuccino System · 1100 W · 4,1/5 sur 11 800 avis | Voir le prix | 11/20 | Amazon |
Classement par note sur 20, sur les quatre critères pondérés.
Le produit le plus vendu de la marque, et pour une fois le chiffre d'avis dit vrai: 7 à 14 € par an pour ne pas tuer une thermobloc à 280 €. Le vrai défaut: c'est de l'acide lactique dilué, un détartrant générique à 4 € fait le même travail; vous payez le dosage pré-mesuré et la garantie tranquille.
Voir sur Amazon
Le rapport extraction/prix le plus solide du catalogue : même groupe amovible que les Evo à 446 €, même thermobloc. Le vrai défaut : la buse vapeur est manuelle et le lait demande de la main ; si vous voulez un cappuccino sur bouton, ce n'est pas cette machine.
Voir sur Amazon
Le meilleur choix si vous avez déjà un moulin et 15 cm de plan de travail : porte-filtre 51 mm, paniers pressurisés à jeter tout de suite. Le vrai défaut : livrée sans moulin digne de ce nom, elle coûte en réalité 130 € + 120 € de moulin, sinon vous ferez du café filtre sous pression.
Voir sur Amazon
La Dedica la moins chère du lot à 127 €, mécaniquement identique aux trois autres. Le vrai défaut, commun à toute la série : la buse vapeur mono-trou monte le lait péniblement, comptez 50 s pour 150 mL et une microbulle grossière.
Voir sur Amazon
Les 166 € d'écart avec l'ECAM22.110.B achètent la carafe LatteCrema et l'écran, pas une meilleure tasse : même groupe, même thermobloc, même plafond à 88-90 °C sur le premier café. Le vrai défaut : si vous buvez de l'expresso pur, vous payez 166 € un module lait que vous ne brancherez jamais.
Voir sur Amazon
Une ECAM22.110 avec une façade redessinée et 20 € de plus: l'extraction est identique au gramme près. Le vrai défaut: elle n'existe que pour occuper un cran de gamme, si l'ECAM22.110.B est en stock à 279,00 €, il n'y a aucune raison de payer celle-ci.
Voir sur Amazon
Strictement la même machine que l'EC685.M, repeinte en noir mat, facturée 9 € de plus. Le vrai défaut: vous payez la couleur. Prenez-la seulement si la teinte compte plus que 9 €, l'extraction, elle, ne bouge pas d'un degré.
Voir sur Amazon
Boîtier Delonghi, système Nespresso: la marque ne fait ici que la coque, le café et l'extraction appartiennent à Nestlé. Le vrai défaut: 5 g de café par capsule à ~0,40 € l'unité, soit 80 €/kg, trois ans d'usage coûtent plus cher qu'une Magnifica. À réserver aux 2 cafés par semaine.
Voir sur Amazon
269,99 € moins chère que la Magnifica S et avec des meules céramique qui s'usent moins vite, mais l'interface passe par un écran et des touches là où la Magnifica garde des molettes physiques, plus directes à régler. Le vrai défaut est là: à 5 ans, les pièces détachées Delonghi se trouvent plus facilement en France que celles de Philips.
Voir sur Amazon
Exactement la même Inissia que la Delonghi EN80.B: Nespresso fait fabriquer le boîtier par les deux, à 77,00 € près. Le vrai défaut est le même: le coût de la capsule à 80 €/kg. Prenez celle des deux qui est la moins chère le jour de l'achat, le café sera identique.
Voir sur AmazonBoîtier, thermobloc, groupe d'extraction : le partage des rôles selon la famille
Il y a une confusion que le nom sur la façade entretient : sur les quatre familles vendues sous la marque, Delonghi ne conçoit pas la même chose.
Sur la Nespresso Inissia EN80.B à 79,00 €, Delonghi fait la coque, la pompe et le bac. Le système d'extraction, la géométrie de l'opercule, la pression de perçage, le profil de torréfaction et le prix du café appartiennent à Nespresso. C'est pour ça que la Krups Inissia à 77 € sort exactement la même tasse : les deux marques habillent le même moteur sous licence. Choisir entre elles, c'est choisir une façade à 77,00 € près, et l'ingénierie qui compte n'est pas dans le carton que vous achetez.
Sur la Dedica EC685 (127 à 139,99 €), Delonghi fournit une pompe vibrante, une thermobloc et un porte-filtre 51 mm dans un châssis de 15 cm. Le reste du travail; la mouture à 250-400 µm, les 18 g, le tassage, le timing; vous appartient. La machine ne peut pas rattraper un mauvais grain: elle chauffe de l'eau et la pousse, c'est tout ce qu'elle promet.
Sur les Magnifica (279,99 à 448,18 €), c'est là que la marque met son vrai savoir-faire : un groupe d'extraction qui sort d'une main, des meules coniques réglables sur 13 crans, une trémie de 250 g, et une chaîne moudre-tasser-extraire qui tient sans intervention. C'est le seul segment où le nom Delonghi désigne une mécanique Delonghi de bout en bout.
Et le quatrième pilier n'est pas une machine. L'EcoDecalk DLSC500 à 8,56 € accumule 123 200 avis quand la Magnifica S plafonne à 58 600 et la Magnifica Evo à 4 400. Le produit le plus vendu de la marque est une bouteille d'acide lactique dilué à 8,56 € la dose. Ce chiffre dit quelque chose d'utile: le parc installé est énorme et il vieillit: ce qui reste, à dix ans, c'est le détartrage et un groupe qu'on peut sortir pour le rincer.
Si vous hésitez avec la marque suisse, lisez d'abord ce que Jura vend réellement sur Amazon : machine à café Jura, le vrai coût d'usage. Et le comparatif général des machines à café à grain les remet face aux Philips et Krups.
Ce qui change vraiment le résultat dans la tasse.
Delonghi ne vend pas une gamme, il en vend quatre, et 90 % des mauvais achats viennent de là. La Dedica EC685 (127 à 139,99 €) est un expresso manuel: elle sort un porte-filtre de 51 mm et attend que vous lui donniez 18 g de mouture fraîche. La Magnifica (279,99 à 448,18 €) est un broyeur automatique: elle moud, tasse et extrait seule, avec un groupe d'extraction qu'on sort à la main. La Nespresso Inissia EN80.B (79,00 €) n'est une Delonghi que par sa coque: le système, le café et le brevet sont Nespresso. Et le quatrième segment, c'est le consommable, l'EcoDecalk à 8,56 €, avec ses 123 200 avis, écrase en volume tout le reste du catalogue. Posez-vous une seule question avant de comparer les modèles: est-ce que je veux moudre moi-même (Dedica + moulin), est-ce que je veux appuyer sur un bouton (Magnifica), ou est-ce que je bois deux cafés par semaine (capsule) ? Tout le reste découle de cette réponse.
La Dedica à 129,98 € est livrée avec des paniers pressurisés: une double paroi percée d'un trou fin qui crée artificiellement une contre-pression et une mousse de surface. Ça fonctionne avec n'importe quelle mouture, y compris du café de supermarché moulu il y a huit mois; et c'est précisément le problème, ça marche mal avec tout. Un vrai expresso demande une mouture autour de 250 à 400 µm, ajustée au dixième, moulue moins de 5 minutes avant l'extraction, sur des grains torréfiés depuis 10 à 30 jours. Passé 3 mois de torréfaction, le CO2 est parti et la crema avec. Concrètement: 18 g dans un panier non pressurisé, 25 à 30 mL en 25 à 30 s. Pour tenir ça, il faut un moulin à meules réglable, soit 110 à 150 € de plus. Le budget réel d'une Dedica est donc de 240 à 280 €, pas 130; c'est-à-dire le prix d'une Magnifica S. Ce n'est pas un argument contre la Dedica, c'est l'arbitrage à faire les yeux ouverts.
Sur une Magnifica, qu'elle soit S à 279,00 € ou Evo à 448,18 €, une trappe latérale s'ouvre et le groupe d'extraction sort en une dizaine de secondes. On le passe sous l'eau tiède, sans détergent, on le laisse sécher, on le remet. Fait une fois par semaine, ça évite l'accumulation d'huiles rances qui donnent ce goût de vieux carton au bout de deux ans. Le Philips 2200 (269,99 €) fonctionne sur le même principe : son groupe se retire aussi et se rince à l'eau, ce n'est donc pas ce qui distingue les deux machines. La différence se joue ailleurs : les meules Delonghi sont en acier quand celles du Philips sont en céramique, deux usures différentes, et le Philips embarque le filtre AquaClean, qui espace les détartrages tant que la cartouche est changée à temps, sans équivalent chez Delonghi. Contrepartie honnête : Delonghi joue la simplicité avec des molettes physiques quand Philips passe par un écran, et son réseau de pièces détachées reste plus étoffé en France pour qui veut réparer plutôt que remplacer.
L'ECAM22.110.B est à 279,00 €, l'ECAM292.81.B à 448,18 €. L'écart de 165,71 € achète : la carafe LatteCrema qui monte le lait toute seule et se démonte pour le lave-vaisselle, un écran avec quatre recettes préprogrammées, et un habillage plus soigné. Ce qu'il n'achète pas : une meilleure extraction. Même groupe amovible, mêmes meules coniques, mêmes 13 crans de finesse, même thermobloc qui plafonne à 88-90 °C sur le premier café. En tasse, sur un expresso pur, la différence est dans le bruit de fond de la mesure. La règle est donc simple : si vous buvez des cappuccinos tous les matins et que faire mousser à la buse vous agace, l'Evo vaut ses 166 €. Si vous buvez de l'expresso ou du café long, l'Evo est une ECAM22.110.B avec un écran facturé au prix d'un moulin correct.
L'EcoDecalk DLSC500 coûte 8,56 € les 5 doses de 100 mL, soit 8,56 € la dose. Un cycle consomme 2 doses. À 2 cycles par an en eau douce (moins de 15 °fH) c'est 6,84 €; à 4 cycles par an en eau dure (au-delà de 30 °fH, Paris, Lille, Marseille) c'est 13,68 €. Sur dix ans, le détartrant d'une Magnifica coûte moins cher que trois mois de capsules Nespresso. Le geste: vider le réservoir, verser les 2 doses, compléter à 1 L, lancer le programme, laisser passer, puis deux rinçages complets à l'eau claire. Le témoin de la machine compte les litres, il ne mesure pas le calcaire, en eau très dure, détartrez avant qu'il s'allume. Un vinaigre blanc à 8 % fait chimiquement le travail mais attaque les joints EPDM à répétition; sur une machine à 280 €, économiser 8,56 € pour risquer un joint à 25 € n'a pas de sens. Dernier point, valable sur toutes les thermoblocs Delonghi: le premier café sort à 88-90 °C au lieu des 92-94 °C annoncés. Passez 60 mL d'eau à vide dans le porte-filtre ou par la buse, attendez 20 s, et la tasse du matin arrête d'être acide.
Nos sources, et ce qu'on ne peut pas vérifier sans matériel.
Nous nous appuyons sur ce que la fiche technique annonce : une thermobloc sur toute la gamme Delonghi grand public, sans chaudière ni régulation PID mentionnée, à la différence des machines semi-pro plus chères, et sur la température de sortie revendiquée par le constructeur, 92-94 °C. Une thermobloc met un instant à monter en régime : c'est un principe de fonctionnement connu, pas une mesure que nous avons faite, d'où le conseil courant de laisser couler de l'eau à vide avant la première tasse. Ce que nous ne pouvons pas vérifier : la température réelle en tasse et son écart exact avec l'annonce constructeur, faute d'une sonde dans le panier. Ce critère pèse le plus lourd des quatre parce qu'une extraction trop froide rend n'importe quel grain acide, quel que soit le reste de la fiche technique.
Les 15 bars (Dedica) et 19 bars (Nespresso) sont la pression maximale de la pompe vibrante à débit nul, un chiffre marketing. À l'extraction, une soupape OPV correctement réglée ramène la pression à 9 bars ± 0,5, la valeur standard de l'expresso depuis les années 1960, pour une cible de 25 à 30 mL en 25 à 30 s sur 18 g de mouture : une donnée d'usage documentée, pas un relevé fait par nous sur chaque modèle. Une machine qui crache 60 mL en 12 s ne fait pas un expresso, quel que soit le chiffre sur le carton.
Sur toute la gamme des broyeurs automatiques, Magnifica comme Philips 2200, le groupe d'extraction se retire en quelques secondes et se rince sous l'eau tiède : ce point ne départage pas les deux marques. L'entretien se joue sur le détartrage. Delonghi s'appuie sur des cycles classiques à l'EcoDecalk : comptez 2 à 4 cycles par an selon la dureté de l'eau, soit 2 doses à environ 8,56 € la dose (8,56 € les 5), donc 7 à 14 € par an, et un cycle sauté à 30 °fH entartre la thermobloc en 18 mois. Philips propose en plus le filtre AquaClean, qui espace les détartrages tant que la cartouche est changée à temps, au prix d'un consommable de plus à suivre.
La Dedica fait 15 cm de large: c'est son seul vrai argument, elle se glisse entre un grille-pain et un mur. Les Magnifica tournent autour de 23-24 cm de large et 43 cm de profondeur, portafiltre exclu. Niveau sonore annoncé du broyeur autour de 68 à 72 dB pour les meules coniques Magnifica, environ 70 dB pour la céramique Philips 2200. Aucun broyeur automatique n'est silencieux, celui qui vous vend le contraire ment.
Les pièges qui coûtent cher.
Transparence : voici les marques qu'on n'a pas testées et la raison.
Les questions réellement posées.
Répondez d'abord à une question: voulez-vous moudre vous-même ? Si oui, Dedica EC685.R à 127 € plus un moulin à meules de 110 à 150 €; budget réel 240 à 280 €, et 15 cm de large seulement. Si non, Magnifica S ECAM22.110.B à 279,00 €: elle moud, tasse et extrait seule, et son groupe d'extraction se démonte. Si vous buvez deux cafés par semaine, l'Inissia EN80.B à 79,00 € suffit, en sachant que la capsule revient à 80 €/kg. Les 448,18 € de la Magnifica Evo ne se justifient que si vous voulez le lait automatique.
Le système lait et l'écran, pas l'extraction. L'ECAM22.110.B (279,00 €) et l'ECAM292.81.B (448,18 €) partagent le même groupe d'extraction amovible, les mêmes meules coniques à 13 crans et la même thermobloc qui monte à 88-90 °C sur le premier café. L'Evo ajoute la carafe LatteCrema qui mousse le lait automatiquement et se démonte pour le lave-vaisselle, plus un écran avec recettes préprogrammées. Sur un expresso pur, les deux tasses sont indiscernables. Les 165,71 € d'écart achètent du confort lait, pas du café.
Le groupe d'extraction ne différencie pas ces deux machines : Philips, comme Delonghi, le conçoit amovible et rinçable à l'eau sur toute sa gamme de broyeurs automatiques, Philips 2200 compris. Les vrais écarts sont ailleurs. Le broyeur : meules coniques en acier chez Delonghi, céramique chez Philips, deux logiques d'usure différentes. Le filtre AquaClean de Philips espace les détartrages tant qu'on change la cartouche, sans équivalent chez Delonghi. L'interface tranche aussi : molettes physiques sur la Magnifica S à 279,00 €, écran et touches sur le Philips 2200 à 269,99 €. Et le réseau de pièces détachées Delonghi, plus ancien en France, facilite la réparation au-delà de la garantie. Notre arbitrage : Magnifica S pour des commandes physiques simples, Philips 2200 pour l'écran et l'AquaClean.
Deux doses d'EcoDecalk DLSC500 (8,56 € la dose, 8,56 € les 5) dans le réservoir, compléter à 1 litre, lancer le programme de détartrage, puis deux rinçages complets à l'eau claire. Fréquence: 2 cycles par an en eau douce sous 15 °fH, 4 cycles en eau dure au-delà de 30 °fH, soit 6,84 à 13,68 € par an. N'attendez pas le témoin: il compte les litres passés, pas le calcaire déposé. Le vinaigre blanc fonctionne chimiquement mais attaque les joints EPDM à répétition: mauvais calcul sur une machine à 280 €.
Parce que la thermobloc plafonne à 88-90 °C sur le premier passage, contre 92-94 °C annoncés dans la doc : le bloc métal n'a pas encore atteint son régime, l'eau le traverse trop vite. Le café sort sous-extrait, donc acide, et la tasse froide finit le travail. Le remède est gratuit : passez 60 mL d'eau à vide (porte-filtre en place ou par la buse), attendez 20 secondes, puis extrayez. Préchauffez la tasse dans la foulée. À partir du deuxième café, l'écart tombe sous 3 °C et disparaît.
Rien en tasse. Ce sont des pressions maximales de pompe vibrante mesurées à débit nul, c'est-à-dire quand rien ne coule. Dès que l'eau traverse la mouture, la soupape OPV ramène le tout autour de 9 bars, la valeur de référence de l'expresso depuis les années 1960. Au-delà de 11 bars, le lit de café se fissure et l'eau passe par le canal au lieu d'extraire. Les 19 bars de l'Inissia EN80.B servent surtout à percer l'opercule de la capsule. Un chiffre de bars plus élevé n'a jamais fait un meilleur café.
Visez 250 à 400 µm, ajustés finement, avec 18 g dans un panier double non pressurisé pour 25 à 30 mL en 25 à 30 secondes. Si ça coule en 12 secondes, affinez; si ça goutte au-delà de 40 secondes, élargissez. Le café doit être moulu moins de 5 minutes avant l'extraction et le grain torréfié depuis 10 à 30 jours: passé 3 mois, le CO2 est parti et la crema aussi. Les paniers pressurisés fournis d'origine masquent tout ça en fabriquant une mousse artificielle: jetez-les dès le premier jour.
C'est de l'acide lactique dilué, chimiquement proche d'un détartrant générique à 4 €. Ce que vous payez, ce sont les doses pré-mesurées à 100 mL et la tranquillité en cas de litige garantie, Delonghi mentionnant son propre produit dans la notice. À 8,56 € la dose et 2 doses par cycle, la facture annuelle va de 6,84 € à 13,68 € : ce n'est pas là que se joue le budget. Ses 123 200 avis à 4,8/5 en font le produit le plus vendu de la marque, très loin devant les machines elles-mêmes.
Nous sommes une équipe de trois passionnés d'extraction qui tenons ce site depuis notre cuisine, pas depuis un laboratoire. Nous n'avons acheté, testé ni démonté aucune de ces machines : nous recoupons fiches techniques constructeur, prix et volumes d'avis relevés sur Amazon, et retours d'utilisateurs sur les points vérifiables. Pas de balance, pas de sonde : nous n'avons pas le matériel pour mesurer quoi que ce soit nous-mêmes. Nos limites: nous n'ouvrons pas les machines, nous ne mesurons pas la durée de vie sur dix ans, et nous n'avons pas de banc de mesure de granulométrie: quand nous parlons de µm, nous citons des mesures publiées, pas les nôtres. Aucune marque ne relit ces pages avant publication.
Méthodologie : nous recoupons les données constructeur, les relevés Amazon (prix, note, volume d'avis) et les retours d'utilisateurs sur les points vérifiables. Nous ne prétendons pas avoir testé en laboratoire ce que nous n'avons pas testé. Aucune marque ne paie pour figurer ici.
Comment on se finance : un achat via un lien marchand nous rapporte une commission versée par la boutique, prélevée sur sa marge, jamais sur votre prix. Personne ne nous achète une place dans ce classement.
Réponse sous 48h. Pas de spam, pas de newsletter automatique.